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Desde 1966, Biscopan elabora y comercializa pan bizcochado y otros productos horneados, como panes de tipo Ferrarese y Tostarelli de distintas tipologías, cuyas características responden a las exigencias del mercado. A pesar del paso del tiempo, la fórmula de nuestro éxito no cambia: al respeto por la tradición se acompaña una búsqueda continua de nuevas recetas que satisfacen los gustos de los consumidores, incluso de aquellos más exigentes. De este modo, la empresa ha logrado imponerse como líder de la gran distribución en el sector, alcanzando un desarrollo de mercado en casi toda el área nacional e incluso, en el extranjero.
Además, Biscopan es una empresa que se vale de una estructura productiva que, actualmente, está compuesta por líneas automáticas e independientes, capaces de responder a las distintas exigencias de nuestros clientes. Mientras la primera línea elabora, esencialmente, masa semiblanda para tostadas aromatizadas con sésamo; la segunda se especializa en los panes típicos “ferrarese” bizcochados, que traen a la memoria la forma característica de la tradición de Ferrara. El último e innovador producto que hemos introducido en el mercado, es el refinado “tostarello” de Kamut, también recomendado para la salud, pues está elaborado, exclusivamente, con harina de Kamut y fermentación natural.
Una sabrosa receta acompaña a la tierna masa de hoja de las Galletas crackers, en sus diversos gustos: “stuzzicose con aceite de oliva”, “con aceitunas negras”, “con sabor a pizza”. Únicos en su aroma, todos los palitos artesanales, en sus variedades con aceite de oliva -sésamo descascarado- y con aceitunas verdes, se elaboran con aceites vegetales no hidrogenados y sal yodada. Asimismo, destacamos que, tratándose de productos alimenticios, la empresa ha incorporado todos los procedimientos técnicos previstos por la ley, para garantizar un producto de calidad (Ley italiana 626 – certificación ISO 9001:2008). En este caso, la certificación asume significados distintos, pues se impone como elemento distintivo tanto en los productos, como así también entre distribuidor y consumidor. Principalmente, se trata de un elemento de gran importancia para la elección de nuevos proveedores y para la reconfirmación de aquellos históricos.
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